Thập đại danh trà Trung Quốc

Trung Quốc là một trong những đất nước có bề dày lịch sử về trà lâu đời nhất thế giới. Trà dường như đã đi sâu vào cuộc sống con người họ. Họ thưởng thức trà hàng ngày, hàng giờ. Với họ trà không chỉ để uống cho vui, mà còn được coi là một vị thuốc của thiên nhiên với nhiều công dụng có lợi cho sức khoẻ. Cái tên thập đại danh trà của Trung Quốc hẳn không còn xa lạ gì với bạn bè quốc tế nữa. Hãy cùng chúng tôi điểm qua 10 loại trà trứ danh này

Trà Long Tỉnh
Nguồn: Chehaiphong

Trà Long Tỉnh là một phần không thể thiếu trong văn hoá của Hàng Châu. Trà Long Tỉnh là một loại trà xanh. Bình thường người nông dân thường mất 6 tiếng để hái trà vào buổi sáng, 4 tiếng để xao khô tránh quá trình lên men. Tất cả các công đoạn đều được làm bằng tay. Trà Long Tỉnh đậm hương, ngọt vị bùi bùi như hạt dẻ, nước trà màu vàng nhạt lại ánh xanh. Uống trôi rồi mà dư vị mãi không tan. Từ xưa đây đã là món trà quý chuyên dùng để tiến vua. Ngày nay, trà Long Tỉnh được đựng trong những hộp giấy tinh xảo, dùng để tặng cho giới thượng lưu.

Trà Thiết Quan Âm
Nguồn: Quang Trà

Đây là một loại trà Ô Long, được trồng tại huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Điều đặc biệt ở đây là trà trồng tại các vùng khác nhau của huyện An Khê lại cho những vị khác nhau. Trà Thiết Quan Âm nổi tiếng là dễ uống nhưng không dễ trồng vì cây trà khá yếu mềm. Trà có thể hái bốn mùa trong năm, cây sẽ cho sản lượng nhiều nhất vào mùa xuân nhưng đợt trà mùa thu mới cho vị thơm nồng nhất.

Trà Thiết Quan Âm chất lượng thì lá sẽ hơi cong, đỉnh cọng trà trông như đầu chuồn chuồn, thân xoắn, đầu còn lại trông như chân ếch. Trên bề mặt lá còn có một lớp sương trắng mỏng, gọi là “sa lục”. Lớp này có được do trà được bọc vải trắng sau khi làm khô, trải qua nhiều lần hong khô bằng nhiệt độ thấp, cafein trong trà sẽ thăng hoa và kết tinh thành lớp trên bề mặt lá. Trà Thiết Quan Âm chứa khoảng 30 loại khoáng chất khác nhau, giúp thúc đẩy tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, và trị bệnh mạch vành. Ngoài ra, hương thơm của loại trà này còn có tác dụng thư giãn đầu óc.

Trà Bích Loa Xuân
Nguồn: Halivina

Được mệnh danh là đệ nhất trà xanh, nước trà Bích Loa Xuân mang màu xanh ngọc bích, hương thơm của trái cây và hương hoa hoà quyện. Đây cũng là loại trà được các vua chúa thời xưa vô cùng ưa thích. Trà được trồng làm hai vụ, xuân và đông, chỉ hái búp non và làm héo trong nhà. Bích Loa Xuân có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong thập đại danh trà. Hàng loạt các chất như axit amin, protein, vitamin E, , polyphenol, etc. có tác dụng chống ung thư, lão hoá, chống các bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não, đái đường, tăng huyết áp, phòng chống sâu răng, thải độc cơ thể, làm đẹp da (đặc biệt là da mặt) và còn vô vàn những công dụng khác.

Trà Đại Hồng Bào
Nguồn: me.phununet

Trà Đại Hồng Bào được sản xuất ở Vũ Di Sơn, trà có hương thơm, hậu vị ngon ngọt. Cây trà cho sản lượng vô cùng ít, có thể thu hoạch cả 4 mùa, nhưng mùa đông thì cho sản lượng thấp nhất. Chất lượng của mỗi mùa cũng khác nhau, được phân làm loại đặc biêt, loại 1 và loại 2. Trà Đại Hồng Bào được oxi hoá trên 50%, sắc trà dần biến từ xanh sang đỏ, vị ngọt dần xuất hiện. Đại Hồng Bào có tác dụng chống ung thư, hạ huyết áp, cải thiện tim mạch, giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ,…

Trà Phổ Nhĩ
Nguồn: thichuongtra

Đúng như cái tên, trà Phổ Nhĩ được sản xuất tại thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam. Đây là loại trà làm từ trà đen lên men, được đúc thành bánh tròn, nước trà màu đỏ đậm, vị ngọt dịu. Chất lượng của trà bị ảnh hưởng bởi các yếu tố: độ cao, vĩ độ, tuổi của cây, mùa hái, đất, nguồn nước, thời tiết, etc. Trà Phổ Nhĩ giúp giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch và gan.

Trà Hoàng Sơn Mao Phong
Nguồn: tracu

Hoàng Sơn Mao Phong là trà được sản xuất ở cùng Hoàng Sơn, An Huy Trung Quốc. Lá trà có lông tơ lộ rõ nên được gọi là Mao Phong, nước trà thơm ngát, màu trong suốt, vị đậm đà. Trà thường được thu hoạch vào thời gian tiết Thanh Minh là ngon nhất. Cũng như các loại trà kể trên, Hoành Sơn Mao Phong có công dụng: hạ huyết áp, điều hoà mạch máu, chống ung thư, ngăn ngừa bệnh ngoài da, làm đẹp da, phòng sâu răng, loại bỏ hôi miệng, cải thiện hệ tiêu hoá,…

Trà Quân Sơn Ngân Châm
Nguồn: vietnamese.cri.cn

Trà Quân Sơn Ngân Châm được sản xuất ở đảo Quân Sơn. Hoa trà thưởng nở vào tháng sáu, cũng là thời điểm cho lá trà chất lượng nhất trong năm. Người nông dân thường hái lá trà vào lúc sớm tinh mơ, khi những giọt sương còn đọng. Trà Quân Sơn Ngân Châm chia thành hai loại nhỏ là trà búp và trà tơ. Trà búp là trà mọc ở phía đông đảo Quân Sơn, thường đón ánh sáng mặt trời sớm khi sương vẫn đọng trên lá nên ít tơ hơn và cũng ngon hơn. Trà tơ là trà mọc phía tây, đón ánh sáng muộn, ban đêm lại chịu nhiều sương hơn nên búp trà nhiều tơ. Trà có tác dụng chống ung thư, các bệnh tim mạch, lợi tiểu, giải độc, giảm cân, nhuận tràng, làm trắng răng, etc.

Kỳ Môn Hồng Trà
Nguồn: vietnamese.cri.cn

Kỳ Môn Hồng Trà thuộc loại trà đen có tiếng ở Kỳ Môn, là cực phẩm trong các loại hồng trà, thường được gọi là Hồng trà Hoàng Hậu. Trà cho nước màu đỏ hồng, phảng phất hương hoa đào, hậu vị thanh ngọt. Đây là loại trà lên men trong quá trình hái, ủ và sấy. Các bước sản xuất trà đều được tính toán rất cẩn thận như phải chọn lá không quá non cũng không quá già, tốt nhất là một mầm nhị, ba mầm lá, rồi còn trải qua giai đoạn héo điêu, xoa vê, bán lên men, sử mầm lá từ xanh biếc sang đỏ đồng, và còn rất nhiều giai đoạn sau nữa. Kỳ Môn Hồng Trà nổi tiếng trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khoẻ: giải khát, giảm nhiệt, lợi tiểu, giải độc, kháng u, giảm nguy cơ huyết áp, giảm căng thẳng, nâng cao tinh thần.

Lục An Qua Phiến
Nguồn: Halivina

Lục An Qua Phiến thuộc dòng trà xanh, trồng trên đỉnh Đại Sơn. Người nông dân chỉ chọn những búp trà tươi non nhất, bỏ phần mầm, gân rồi phơi khô. Nước trà xanh ngọc, trong trẻo, vị ngọt dịu. Uống Lục An Qua Phiến cũng có tác dụng giảm nồng độ chất béo trong gan, máu, ngăn ngừa ung thư, tăng đề kháng, thanh nhiệt, giải độc, dưỡng nhan và ngăn ngừa quá trình lão hoá da.

Bạch Hào Ngân Châm  
Nguồn: tradaophuongdong

Bạch Hào Ngân Châm là một loại trà trắng (Bạch Trà). Khi hái chỉ hái chồi non, rồi mới đem phơi nắng, rồi lại phơi râm, nhưng lại khác quá trình chế biến trà xanh ở chỗ không héo, sao và lăn. Do đó Bạch Hào Ngân Châm giữ nguyên tính chất của trà tươi. Mầm trà khá cường tráng và tròn trịa, có lớp lông tơ nhung bao quanh thân, hình dáng tinh tế, thanh nhã như châm. Bạch Trà Ngân Châm phù hợp với tất cả mọi người, ai cũng uống được, nhất là những ai bị cảm, sốt, bệnh sởi, nên uống để tăng sức đề kháng. Trà này có tính hàn, giúp giải nhiệt, giải độc, giảm sốt, nâng cao tinh thần, giúp giảm thâm nám, mụn và tàn nhang.

Nguồn: Tổng hợp

 

One thought on “Thập đại danh trà Trung Quốc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.